Smak tropików - Kuchnie Pacyfiku.

Wydawnictwo: Państwowe Wydawnictwo Ekonomiczne     Rok wydania: 1990

Liczba stron: 226    Format oprawy: A5    Oprawa: miękka

Treść: Chiny - kanon harmonii i umiaru, Indie - symfonia przypraw, Indonezja - rozległa gama aromatów, Singapur - tygiel kulinarny, Sri Lanka - kuchnia niezwykłych kolorów, Filipiny - im dziwniej tym smaczniej, Nowa Gwinea - między mumu a turbotem z raków, Nowa Zelandia - piękno w spiżarni i obfitość na stole, Australia - bez tradycji i bez kompleksów, przyprawy i owoce tropikalnej kuchni i ich ewentualne substytuty.